Хвастунишка

6 801 подписчик

Свежие комментарии

  • selyger ger
    Представляю, как хорошо они горят..!😳Скульптуры из спи...
  • Вадим
    СпасибоНе забудем мы ни ...
  • Виктория Иванова
    А я её помню, и голос помню и необычную фамилию. Пела прелестно и очень жаль, что так рано ушла. Потом, по-моему, нек...Не забудем мы ни ...

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/51081/pub_5c0b76222ee63b00aa9777a3_5c0b7764006e0000abd77fa7/scale_1200

Путешествуя,да и просто читая или просматривая информацию о различных архитектурных и исторических достопримечательностей, интересные места и природные красоты, но также кухни разных стран. Однако, даже влюбившись в какой-нибудь шедевр национальной кухни, вы можете столкнуться с небольшой проблемой, когда название блюда окажется достаточно трудным для произношения и уж тем более для запоминания. Попробую рассказать и показать информацию о «вкусной» тематике и раскрыть перед читателем секреты тех удивительных рецептов, которые таят в себе сложные названия блюд разных стран.

Исландия

Исландская кухня: рецепты, особенности, блюда | Food and Health

Суровый характер этой северной страны нашел свое отражение и в кулинарной сфере. Достаточно популярным среди туристов является блюдо под странным названием Хаукарль.

Поговаривают, что этот рецепт был придуман еще викингами, однако не утратил своей актуальности и в наше время. Основным ингредиентом блюда является мясо гренландской полярной акулы, приготовленное особым образом.

https://s3.nat-geo.ru/images/2019/4/10/ed1e7ae406164c4fa01938336599602e.max-1200x800.jpg

Дело в том, что мясо этого опасного хищника обладает ядовитыми свойствами, поэтому для того, чтобы оно стало пригодным в пищу, необходима выдержка порядка двух месяцев.

https://cs11.pikabu.ru/post_img/big/2018/10/05/6/153872714318884013.jpg

За это время яд стекает с туши, после чего она вялится еще несколько месяцев, будучи подвешенной на крюки.

Tухлое мясо акулы, Исландия, хаукарль

Подается это необычное лакомство, порезанное небольшими кубиками, в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам.

Ещё такие блюда:

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Хангикьот (копченный ягненок)

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Ардфискур (вяленая рыба)

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Хвалспик (отварной китовый жир)

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Хрутспунгур (бараньи яйца, выдержанные под прессом)

Индия

Традиционная кухня Индии

Индусы славятся не только сложными именами: названия даже простых в приготовлении блюд здесь звучат так, будто бы вы хотите процитировать какое-либо философское изречение. Судите сами:

https://static.1000.menu/img/content/12597/bandgobxi-alu-sabdji-bludo-iz-kartofelya-i-kapusty_1425195996_0_max.JPG

своеобразное рагу из картофеля и капусты здесь называется Бандгобхи алу сабджи.

https://ic.pics.livejournal.com/v_potoke_lubvi/28123225/98563/98563_original.jpg

Первое блюдо, приготовленное на основе бобов, и обильно приправленное пряными травами и специями звучит как «Джаганнатха-пури чанне ки дал».

Палак байнган аур чанна (овощи с турецким горошком) — Как я училась  готовить вегетарианскую еду

Овощное блюдо с белым горохом — это Палак байнган аур чанна,

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198554/pub_5c0b76222ee63b00aa9777a3_5c0b797155af0e00aaf216e0/scale_1200

а фаршированные обжаренные томаты — Алу тиккия таматар сахит.

Китай

Что едят китайцы в повседневной жизни на завтрак, обед, ужин

Небанальными названиями отличаются блюда китайской кухни. Однако в этой стране есть особая тенденция: вкладывать в название каждого кулинарного изыска какой-либо определенный смысл.

Cook Your Own Food!: Ants Climbing a Tree | Муравьи взбираются на дерево  (螞蟻上樹)

Так, например, «маи шан шу» — местный вариант макарон по-флотски, в переводе означает «муравьи карабкаются на дерево».

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/58826/pub_5c0b76222ee63b00aa9777a3_5c0b79c6080a3b00aa420926/scale_1200

Более яркое в произношении, звенящее слово «цзунцзы» — это всего лишь клейкий рис с начинками.

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

А бараний шашлык здесь носит звучное название янжоучуань.

Япония

Популярные рецепты японской кухни от Шефмаркет

Многие завсегдатаи российских ресторанов японской кухни полагают, что хорошо осведомлены о названиях традиционных японских блюд. На самом же деле японцы предпочитают давать своим кулинарным рецептам односложные имена.

Плов по-японски | Япония🌺Амино Amino

Так, например, чаофань – это японский аналог плова,

Говядина с овощами «Сукияки» рецепт | Гранд кулинар

сукияки – это рагу из овощей с кусочками говядины или свинины,

Говядина с лапшой "Никудзяга" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

а горячо любимое многими нашими соотечественниками мясо с картошкой – это никудзяга.

Южная Корея

https://bm.img.com.ua/food/orig/d/91/853eec9f16e78a07a60cf664efb1991d.jpg

Пожалуй, самое сложное название блюда — это название соевого печенья, которое является излюбленным лакомством корейских детей – кхонъкарутасик.

Соевое печенье (кхонъкарутасик) рецепт с фото - 1000.menu

Однако и «взрослое» меню также отличается обилием не просто непривычных, а не выговариваемых названий.

Жареный угорь (пямтянъокуи) рецепт с фото - 1000.menu

Так, например, пямтянъокуи – это вкуснейший жареный угорь,

Утка, тушенная с овощами в казане — рецепт с фото пошагово

а диетическая утка, запеченная с овощами, — это орикогипокым.

File:Korean stew-Kimchi jjigae-01.jpg - Wikimedia Commons

Очень необычным не только с этимологической, но и с гастрономической точки зрения является южнокорейское блюдо кимчхиччигэ — рагу из морепродуктов со свининой.

Армения

Кухня Армении - самые известные блюда, особенности, традиции

Учитывая специфику армянского языка, названия некоторых блюд в этой стране имеет такое произношение, которое никак не наводит на мысли о еде. Сама же по себе армянская кухня славится множеством простых и вкусных рецептов.

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/60743/pub_5c0b76222ee63b00aa9777a3_5c0b7a9cb2ad0b00ad07656d/scale_1200

Чего стоит только женгялов хац – хрустящая лепешка с начинкой из сочной свежей зелени.

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Если же в качестве начинки использовать различные виды овощей или мяса, то название той самой лепешки будет меняться и звучать как брдудж или, например, бртуч.

Осетия

Осетинская кухня — Википедия

Многие наверняка наслышаны о том, как вкусны национальные осетинские пироги. Однако для того, чтобы приобрести желаемое блюдо, вам потребуется изрядно потренироваться в произношении названий:

Кабускаджин Пирог с капустой от компании «Eteria» — Выбирай.ру —  Екатеринбург

пирог с сыром и капустой называется здесь кабускаджин,

Осетинский треугольный пирог с сыром-Артадзыхон основное фото рецепта

артадзыхон – это такой же пирог, но с сыром и зеленым луком,

https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/35845/pub_5c0b76222ee63b00aa9777a3_5c0b7aee55af0e00aaf216f5/scale_1200

а насджин – это пирог с тыквенной начинкой.

Грузия

Кухня Грузии: фото и описание национальных блюд

Названия блюд грузинской кухни, в целом, не сложны для восприятия, поэтому с оформлением заказа в местном ресторане у вас не возникнет особых проблем. Трудность может быть в другом: все эти слова довольно схожи между собой в произношении, поэтому гостю немудрено и ошибиться.

Мацони — Википедия

Согласитесь, мацони (кисломолочный продукт, напоминающий простоквашу), легко спутать с сациви (рагу из куриного мяса, которое подается охлажденным),

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

а чашушули (острая говядина, тушеная с помидорами) с чахохбили (рагу из говядины, баранины или курицы).

Чечня

Национальная кухня Чечни и национальные популярные блюда

Если вы задались целью найти самое трудное блюдо в мире для произношения, вам обязательно нужно ознакомиться с названиями рецептов чеченской кухни.

Кхерзан-дулх | Рецепты, Кухня, Закуски

Например, кхерзан-дулх – это всего лишь жареное мясо,

Чеченское блюдо жижиг-галнаш: рецепт приготовления, особенности

а Дакъина жижиг – мясо сушеное.

Наши праздничные столы - Страница 11 - Кулинария - Форум

Гарзни хьовла – это десерт, напоминающий халву, приготовленный из пшеничной муки,

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

а гваймакхш – это кукурузные блины.

Европа

Европейская кухня - традиции и особенности - статьи компании «Мархал»

Многие европейские названия блюд в последнее время так активно используются нами, что перестали представлять собой нечто неординарное.

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Например, итальянская паста или шведские тефтели — это названия давно известным каждому и, к тому же, достаточно просты.

Чевапчичи — Википедия

Безусловно, некоторые местности или небольшие европейские страны все еще могут удивить российского обывателя названиями вроде, чевапчичи (традиционные для народов Балканского полуострова пряные жаренные колбаски),

https://businessideas.com.ua/business-plans/img/plans27t1.jpg

трдельника (чешская выпечка витой формы),

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

калалаатикко (финское картофельное блюдо с сельдью),

Рейкялейпя — Википедия

рейкялейпя (финский хлеб из ражаной муки)

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

а также австрийские ростбифы цвибельростбратен и ваниллеростбратен.

Литва и Латвия

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Нельзя не сказать о многосложных и трудновыговариваемых названиях блюд латышской и литовской кухни.

Блины Жямайчю - Kavinė XXXL

Например, жямайчю – это блинчики из картофельного теста с мясной начинкой – одно из национальных лакомств в Литве,

Sklandrausis - Wikipedia

или скландраусис – пирог с овощами, популярный в Латвии.

Южная Америка

Латиноамериканская кухня - КУЛИНАРНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ

Поскольку США и Канада в настоящее время плотно «присели» на фастфуд и пиццу с колой, а также различные виды барбекю, кухня этих стран вряд ли чем-то заинтересует охотников за новыми кулинарными впечатлениями. То ли дело Латинская Америка.

https://img5.findglocal.com/056/111/695273470561112.jpg

В Бразилии одним из самых известных является блюдо с многообещающим названием Фейжоада, которое представляет собой сытное мясное ассорти из свинины, копченостей и сушеного мяса с добавлением черных бобов и специй.

Экзотическая кухня и интересные названия блюд

Любителям острых ощущений предлагается отведать Сарапетель – блюдо из свиной печени или сердца, приправленной свежей кровью животного и не менее свежими томатами.

Знакомство с бразильской кухней.

Ценителям экзотики понравится Гуасадо де тартаруга — запеченное черепаховое мясо.

https://static.domashniy.ru/uploads/media_library/picture/2079035785.jpg

В Чили вас наверняка порадует уха из угря под названием Кальдийо де конгрио

Рецепт Пудинг из фиолетовой кукурузы (Масаморра морада, Mazamorra Morada) в  домашних условиях

А в Аргентине непременно отведайте Масаморра – маисовый десерт с ванилью

Дульче де лече

и Дульсе де лече — карамельный десерт на основе молока.

Разумеется, существует еще масса изысканных лакомств с не менее изысканными названиями, но это как-нибудь в другой раз!!

Источник:  https://zen.yandex.ru/media/id/5a25823d7800192677cc05b8/ekzo...

Картина дня

наверх